Autor
Food Monitor Program
Programa de monitoreo y denuncia de la (in)seguridad alimentaria en Cuba.
Desde hace meses existen denuncias sobre la precarización de la alimentación escolar en Cuba. En ocasiones, los estudiantes han recibido solamente carbohidratos o menús de escaso valor nutritivo.
Durante años el Gobierno cubano ha señalado como «enemigos» a ciertos financistas de proyectos de investigación y periodismo independiente y ha criminalizado la recepción de financiamiento.
El último reporte anual sobre Cuba del Programa Mundial de Alimentos matiza los problemas y ubica al país en el puesto 83 del Informe sobre Desarrollo Humano 2021-2022, por encima de la mayoría de las naciones de América Latina.
La comida es uno de los elementos medulares de la cotidianidad cubana y uno de los temas más presentes en el lenguaje popular
La inseguridad alimentaria que se vive en Cuba hoy ha obligado a muchas personas a recurrir a formas «no legales» para garantizar la comida en la mesa.
¿Qué características tiene la comida que se produce, envasa y vende en Cuba? ¿Por qué no siempre aparece la información nutricional? ¿Se cumplen las normas de higiene e inocuidad de los alimentos en las producciones estatal y privada? Estas interrogantes son cuestiones que deberían poder hacerse —y ser respondidas— todos los cubanos.
Poca información pública existe sobre las cárceles cubanas, mucho menos aquella referida a la alimentación de los internos. A través de entrevistas e investigación Food Monitor Program revela cómo ocurre la alimentación en los centros penitenciarios.
Amelia Calzadilla, la cubana que se hizo viral con sus directas en Facebook cuenta cómo es un día sin electricidad en su vivienda, donde tiene que depender de equipos eléctricos para alimentar a su familia.
Ante los constantes y largos apagones, algunoss cubanos han tenido que buscar alternativas para la cocción y preservación de los alimentos. Casi todos, sin embargo, sufren incertidumbre alimentaria.
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Food Monitor Program
Programa de monitoreo y denuncia de la (in)seguridad alimentaria en Cuba.
Desde hace meses existen denuncias sobre la precarización de la alimentación escolar en Cuba. En ocasiones, los estudiantes han recibido solamente carbohidratos o menús de escaso valor nutritivo.
La comida es uno de los elementos medulares de la cotidianidad cubana y uno de los temas más presentes en el lenguaje popular
Poca información pública existe sobre las cárceles cubanas, mucho menos aquella referida a la alimentación de los internos. A través de entrevistas e investigación Food Monitor Program revela cómo ocurre la alimentación en los centros penitenciarios.
Durante años el Gobierno cubano ha señalado como «enemigos» a ciertos financistas de proyectos de investigación y periodismo independiente y ha criminalizado la recepción de financiamiento.
La inseguridad alimentaria que se vive en Cuba hoy ha obligado a muchas personas a recurrir a formas «no legales» para garantizar la comida en la mesa.
Amelia Calzadilla, la cubana que se hizo viral con sus directas en Facebook cuenta cómo es un día sin electricidad en su vivienda, donde tiene que depender de equipos eléctricos para alimentar a su familia.
El último reporte anual sobre Cuba del Programa Mundial de Alimentos matiza los problemas y ubica al país en el puesto 83 del Informe sobre Desarrollo Humano 2021-2022, por encima de la mayoría de las naciones de América Latina.
¿Qué características tiene la comida que se produce, envasa y vende en Cuba? ¿Por qué no siempre aparece la información nutricional? ¿Se cumplen las normas de higiene e inocuidad de los alimentos en las producciones estatal y privada? Estas interrogantes son cuestiones que deberían poder hacerse —y ser respondidas— todos los cubanos.
Ante los constantes y largos apagones, algunoss cubanos han tenido que buscar alternativas para la cocción y preservación de los alimentos. Casi todos, sin embargo, sufren incertidumbre alimentaria.
